Husa chlazená

Husa je vykrmená v prostředí malochovu s patřičnou péčí. Husí maso je jemné s charakteristickou tmavou barvou a vynikající chutí. Existují sice různé fígle na přípravu husy jako například pečení s jablky nebo máčení a potírání mlékem, ale s kvalitní husou, která měla možnost pastvy (jako ta naše), si připravíte výbornou pochoutku jen pomocí soli a kmínu. Vypečené husí sádlo je velmi chutné namazané na čerstvý chléb, posypané cibulkou nebo k výrobě paštiky z jater.